Sempre più di frequente i Vermouth sono utilizzati nell’abbinamento con il cibo. Perfetto anche in miscelazione per cocktails.
I vigneti di produzione
Vino Rosato di Nebbiolo, Alcol Neutro, zucchero, aromi naturali, Infuso di erbe e spezie.
Il Vermouth si presenta di colore ambrato, dall’unghia dorata. Il naso si apre con un bouquet delicato che poi verte sulle erbe. In bocca è pieno, caldo e croccante. La nota agrumata dell’arancia amara si sposa perfettamente con la freschezza dell’eucalipto e del cardamomo.
I tannini del Nebbiolo rosato di Sara Vezza sono avvolti dalla morbidezza della vaniglia e ritrovano il loro spazio sul lungo finale in bocca. Giusto in tempo per richiamare il sorso successivo.
Vinificazione e affinamento
Il Vermouth molto equilibrato può essere facilmente abbinato anche alla carne, il rimando alle animelle in salsa barbecue è calzante. Per i nostalgici è perfetto come fine pasto accompagnato dalla pasticceria secca. Per i più golosi, può essere una buona base per delle creme dolci. Servire liscio o con ghiaccio.
Servire a 10-12°C
750 ML
