Nebbiolo d’Alba
METODO CLASSICO
Spumante Brut Rosé DOC
Nebbiolo d’Alba
METODO CLASSICO
Spumante Brut Rosé DOC
LINEA EVOLUZIONE
Eccellente come aperitivo ma non solo, ottimo anche in abbinamento a tutto pasto soprattutto con piatti a base di pesce, crostacei e pasta fresca.
I vigneti di produzione
100% Nebbiolo
Esposizione Ovest | Altitudine 400-600 M SLM
Strati alternati di argilla e marne.
Allevamento Guyot
Vinificazione e affinamento
I grappoli interi di nebbiolo vengono pressati sofficemente con una breve macerazione di circa 5-6 ore. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Come consuetudine per ogni Metodo Classico, il vino viene imbottigliato con la liqueur de tirage per iniziare la seconda fermentazione. In totale, il vino rimarrà sugli lieviti per circa 30-36 mesi.
Servire a 5-6°C
750 ML
