Pinot Noir – Chardonnay

Esposizione Sud | Altitudine 700 M SLM

Terreno con una percentuale di argilla inferiore al 20% e percentuali di sabbie più elevate.

Allevamento Guyot

Pressatura pneumatica soffice delle uve, fermentazione in vasca per 4 settimane a 18° C.

L’imbottigliamento con presa di spuma avviene entro 6 mesi dalla vendemmia.

Fermentazione in bottiglia per 30/40 mesi sui lieviti.

Servire a 5-6°C

750 ML